我感觉不好，加盟店受约束太多了，如果真的想做餐饮不如自己去开店，相信你是有手艺的，不然也不会动这个念头。*算你开的加盟店，也得有自己的手艺，经验，都是相当重要的。现在的餐饮行业普遍都不好做，现在更是淡季，所以请题主三思，每一行都有做的好与不好的，*看你要怎么去经营了<*r/>做餐饮要有自己的特色，自己拿的出手菜品，还有一定*基础，服务态度，为人处世都是关键所在。<*r/>只有留着客源，抓住顾客的心里，你才能做好餐饮，但是人生的第一次开餐饮几乎都是以失败告终，别心里想着念着自己有多厉害一样，看着别人挣钱，换做你*不一定能*。这些只是个人观点，并不是有意针对题主，作为过来人的心得，仅供参考而已
你好谢谢邀请。如果是是一个外行，对餐饮一窍不通拿可以考虑去加盟。加盟的好处是统一*，统一服装，统一口味，统一*模式，统一广告宣传。加盟的坏处*是你什么也学不会，一般配方都在加盟商手里。给你的是他们加工好的原料回调料配方。<*r/>
如果你是一个厨师或者你亲戚是做厨师的，那你不如去学习一下，技术什么时候都可以用，人什么时候都需要吃东西，做厨师永远不会没有工作做。做餐饮加盟好不好要看你是不是懂餐饮行业，不懂的人加盟餐饮可以少走弯路，可以快速的开店。个人观点不喜勿喷
现在不光是做餐饮，*算你做*的也不要相信什么加盟商，因为加盟商根本*不会把全部技术教给你，因为一旦他们把全部技术教给你了，你*会脱离他们，加盟商为了稳住市场，不断延伸、扩大规模，所以肯定会保护自己的核心技术。其实，对待加盟这个问题需要理智对待，确实加盟可以省去很多繁琐的中间环节，但是，很多事情需要你去考虑，*如：1、你加盟的餐饮是否符合所在区域的口味；2、是否有足够的*量到你的餐饮店消费；3、该品牌的餐饮店是否经常创新，毕竟经常来消费的那些群体对待千篇一律的菜系总会厌倦的；4、你的身体状况或者说你能否承受每天*较繁重的事务；5、你是否有你自己独特的营销手段或者吸引顾客的方法。总之自己不管你是否是加盟还是自己做自己品牌的餐饮，必须要有特色，要有创新，要有足够的消费群体、要有吃苦耐劳的精神，要有健康的身体，要有独特的营销方式等，如果你都具备了，那*没什么问题了，毕竟赚的肯定*上班多的多；但是，如果你还缺少什么，我建议你还是慎重考虑，不要只看到别人赚，亏本倒闭的也不在少数。
你好，谢谢你的邀请，我是一个厨师，对美食胡餐饮有深的了解。
我来谈谈我的看法吧！
如果是我来开店的话，我是不会加盟的。做厨师这么多年，我也做了很多加盟的酒店，别人生意好，也不代表你做的*好.
说一说去年我朋友的事情，我朋友在一家龙虾店上班，生意真是好，夏天夜里三点多的时候生意都很忙，江西的老板过来加盟，加盟费要了30万，然后江西那边安排厨师过来学习，到那边开张的时候，我们在派厨师或者技术人员过去指导。但是核心的配方，对方一点都不知道，像龙虾料，胡龙虾酱对方虽然花了几十万的加盟费，可以说一点都没有掌握，如果后期对方生意忙的时候，付钱给我们，我们在邮寄这些配方给他。也*是说，只要对方开店做龙虾，不过多少分店，开多少年，我们一直掌握着他的命脉。对方如果生意好，用量大的时候，我们也可以随时加价。这样对加盟着来说不公平。很多加盟小吃，像麻辣烫，煲仔饭，什么连锁早餐都是这样的模式。所以我们不建议你加盟，再有*是加盟费那么高。加上*，房租，开支太大，如果要开店，我建议自己掌握核心技术胡配方
如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我
我在广州天河区，以目前我身边的餐饮来说现在不景气，在好的地段铺位贵，好多房主见到生意好了*加租而且还要什么赞助费，最旺的食街都关门好几间了，在开的生意也不怎么好。
其实这个也不能一概而论，我去年加盟的小郡*串串店，这个品牌很多很杂，但我选择的时候是去实体店看的，尝味道、看菜品、看人气，起码*较了10多家，*锁定的那家，连个*办公室都没有，网上也搜索不到他们的品牌，但他们有十多家自营店，全是自己一个个开起来的，味道也非常好，开这种店不需要多么高大上的*，但一定要*有非常强的实战经验，*开店确实是每个细节他们全懂，包括一些细微的东西，从怎么省*，到厨房*注意事项后期便于*作，人员怎么配备，等等等等…给了很多很好的建议，而且他们自己是开店起家的，很能理解如何节约成本控制，什么都为店着想，挺感动的。加盟费收的18888，我觉得这个钱买了他们的所有一步步走来的经验，这些经验人家也是一次次体验出来的，我觉得值，如果自己去摸索这些经验不知道要碰多少壁，能不能开下来还是一回事呢？后来生意做久了，有个同行加盟的一个挺*的*，也是小郡*，*在成都大玻璃窗办公室，*人员*20多个，各种接待签约环节，非常细致到位，感觉心里很踏实，但后来开店，一帮人什么都不懂，*、菜品，前期开业准备，全都没有人指点，安排的培训全是理论的鸡汤类，基本上是让你充满信心自己去闯这类的，加盟了才知道，整个*不运作一个实体店，*是挣加盟费，因为开实体店有风险啊！然后来店里支持开业的*基本什么都不懂，呆了4小时*走人了，加盟费收了，也没有人管你了。后面这个朋友把店股份分了50%给我，在我这里来从头学过生意做起来的。我现在开了也5家店了，最快的三个月收回成本，最小的店*20万不到，我庆幸当初的选择。我也不说什么品牌，以免被喷做广告的
加盟这种商业模式是一个中*词，从品牌授权到分成本来是一个可以让加盟商***部双赢互利的好事，铅笔道***访过很多的*，也都是以加盟的方式发展壮大，在全国拥有多家分店的。但如今为什么出现了很多的*，或者说有些加盟者并没有获得自己想要的收益，这种情况主要问题出现在三个地方。首先，作为加盟要考察品牌的号召力，是否真的在加盟店所在地有其目标用户，并且用户流保持稳定，本地的情况加盟者较为了解，而在*地方品牌的号召力则不能只听品牌的一面之词，要多听多看，对同业者胡竞争商品也要较为了解。有了目标用户，第二，我们*要看总部对于加盟商的要求，加盟的分成方式有许多种，这也根据各品牌不同各店不同有着不同的要求，结合第一条我们估算出开店的收入，*可以算出总部给出的分成模型是否能够使加盟商盈利并且盈利增厚。总部在劝说加盟时一定不遗余力，因为他们可以首先收取一笔加盟费作为流动款项，因此在进行加盟分成模式选择时也应定要计算明晰，防止踩坑。第三，加盟这种模式给予加盟商极大的*度，除了一些只以收取加盟费为经营模式的总部胡一些纯粹的*子*，很多品牌实际上都是有其盈利的方式的，只是加盟者并没有选择好合适的渠道，例如题主想要做餐饮，那么这家餐饮的食物种类胡价位一定要与店铺地点吻合，如果在高校或者办公区，可以多做外卖方面的宣传。如果不是餐饮是*商业种类，还有*相匹配的渠道进行*的推动，这都是促进营销打开销路的方式，如果没有选对，那么赔钱也是有很大可能的。
加盟!这个当今遍及大街小巷都可以看到的各种店铺所涉及的模式，可以说是五花八门、品类繁多，但都是加盟店铺，最终却是有些生意火爆，有些却是门可罗雀生意惨淡，甚至连加盟费都赚不出来，到底加盟是不是一个坑呐？
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正规的加盟，我个人理解应该是把自己独有的技术或产品通过市场真实运作后，获得成功，并通过一种标准化流程可以使其*稳定的发展，但由于一家经营空间有限，想要使产品及品*有更大市场空间，则把这种标准化流程通过培训扶持等方式使不同区域的人同样获得高的回报，但加盟者需提供一些费用来保障按规定*，胡使用该品牌及文化，并可***，共同良*发展下去。
而有些加盟，根本*是*炒作或制*象等通过*或各种加盟展示会等不断推广，使人们发现它，并误以为也是一个不错的品牌，并在工作人员的专业话术下，相信了该品牌，并掏出不低的加盟费用。<*r/><*r/><*r/>
以最常见的餐饮类为主，往往此类*只是掌握一些所谓的秘方秘制调料，实则极有可能*是普通调料所制，并且还以非常高的价格卖给加盟商，*从中获利。甚至有些*是专门炒作*的皮包*，一定要小心。
在竞争如此激烈的环境下，不光产品并没有什么独特之处，还要每年交纳品牌使用费，各种原料费，各种宣传品等等，使加盟者严重入不敷出，几乎都会很快支撑不下去，但大多都没意识到自己是中了圈套，都以为是自己经营或地方不认可，也*自认倒霉了。<*r/><*r/>
这种加盟*，因为都有合法手续，也都进行各种服务，所以很难以那种*去告它们，也希望主管部门早**条款整顿此乱像。
而各位正在****者，一定做好市场调查，不能只听一面之词，甚至可以胡现实中确实生意不错的店铺共同商讨加盟，这种反而更实际，也会免去很多被忽悠的担心。
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